凡是从计划经济和1959-1961年困难时期过来的人，在为填饱肚子问题上都有自己终生难忘的记忆，我就有难忘的四件事。

芥菜疙瘩。那时我在安康农校读书，国家每人每月供应成品粮30斤，学校食堂每天早中餐是8个人一小木桶的萝卜叶菜米汤，晚餐多为馒头瓜菜汤，开饭时由席长给平均分舀。正是人生中“吃不饱做不乏”的年龄段，这些稀汤泼水下肚后几泡尿就完了，迟早处在饥饿状态。为解决果腹问题就在春天晚上去拔校门前的芥菜根、秋冬就去拔白萝卜生吃，虽然不好吃，但总算填饱了肚子。

橡子凉粉。我家在农村，同样严重缺吃的，在节假日回家就与家人一道钻进深山老林去打拾桦栎树结的橡子，剥壳晾干粉碎煮熟作成凉粉，因缺油少盐无醋，就用酸浆水拌着吃，才开始感觉还好，但吃多了就感到恶心呕吐头晕，后来才知道橡子中含有单宁等化学成分，食用过量了就会中毒，严重时还有生命危险，那时为了饱肚子竟拿生命作代价，想起来真是可怕。

红苕语录。红苕是比较耐旱耐瘠的高产作物，是老百姓的主要口粮之一，单位在红苕主产区的恒口。每年红苕收获季节，场子伙食管理员拿上粮店划拨的条子，组织职工带上工具人力车到铁岭关农村去挖运红苕。对于这种薯类粮食尽管有很多食用价值，但天天餐餐都吃就有些厌烦，为了号召大家坚持吃，竟把吃红苕提高到政治的高度，在当时地区招待所，许多单位食堂窗前都贴有用大红纸写的伟大领袖毛主席说：“红苕很好吃，我也爱吃”。在那突出政治的年代，“万岁爷”都吃了谁还敢不吃。不过这条语录出自何处，至今我还未弄明白。

场长舔碗。那时谁要是不小心丢了红苕皮、饭粒，就要以“浪费粮食”的错误进行批评批判。我们场长是一位南下西进山西藉的老干部，为了教育员工节约粮食，他就率先垂范，在集体食堂饭桌吃玉米糁稀饭时，就当着众人的面把他饭碗中沾附的饭粒舔个精光，他的这一作法给大家上了生动的节约课。

现在改革开放经济发展物质丰富，生活小康，不再为吃饱肚子发愁。可有些年轻人没有这种经历，有些年长人也忘记了艰辛，出现了粮食、食物的严重浪费。“忘记了历史就意味着背叛”。大家都不要忘记缺食少衣的艰难岁月，珍惜今天，珍爱粮食，让勤俭节约的美德丰衣足食的美好日子代代相传。